| 全麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 小麦白面粉 | 克 | 898千卡 | 359千卡 | 10.8克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 全麦馒头热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于垒球542分钟消耗的热量...240 | |||||
全麦馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（250克）、小麦白面粉（250克）、酵母（3克）、温水（350克）、白糖（100克）
1/11. 先拿温水化开酵母，温水不要那么烫，温度控制在35度不是很烫手就好
2/11. 称面粉进面包机桶，我没有手揉，我扔面包机揉的
3/11. 再放入白糖
4/11. 再放入全麦面粉，倒入酵母，温水，拿筷子帮搅成团，好让面包机工作，我的面包机是揉一次15分钟，我就揉一次，扔在那里
5/11. 面团发酵至两倍大
6/11. 取面团出来，旁边撒面粉，手揉几分钟，排空气
7/11. 擀几次，来回擀走空气
8/11. 整形入锅，分成100克一个馒头，醒发二十分钟，然后冷水中火蒸20分钟，关火闷2分钟
9/11. 出锅
10/11. 特别好吃
11/11. 楼主忍不住吃了两个
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦馒头热量2170 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物238.2 克
- 钠8.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾610 毫克