| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 353克 | 炸酱面热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于上网165分钟消耗的热量...90 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先将整根葱切五段，再将每段切十段，大蒜切片，青椒切段，姜切沫。
2/6. 锅中烧油，下入葱姜，待香味全部爆出，下入豆瓣酱，将锅中所有融合。
3/6. 此时加入蒜片，青椒和酱继续炒香。
4/6. 将火调小，加入水把酱稀释（水每次少加点，感觉适合自己的味道就可以），小火熬酱。
5/6. 待酱要出锅时，关火，打入一颗鸡蛋迅速搅拌，用酱的温度把鸡蛋的香味融入。
6/6. 煮面条时把鸡蛋一同下锅，面条煮熟后稍微过下凉水，装碗，装酱，装蛋，装小菜，照相，开餐！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、荠菜、北极虾搭配；与消炎片、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、抗癌等功效；可与前腱牛肉、元蘑、牛臀肉搭配；与豆腐干、豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、消食理气等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量247 千卡
- 脂肪10.67 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物49.48 克
- 钠789.5 毫克
- 钙171 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1172 毫克