| 美味面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1492克 | 美味面片热量/卡路里1470千卡 | |||

1/6. 准备适量面粉,加少许盐,凉水和成面团。置于盆里加盖醒面

2/6. 把羊肉和各种配菜切好备用

3/6. 锅中油烧热,先将葱姜爆香,炒羊肉,放十三香及花椒面少许味极鲜炒熟,再分别加入配菜(土豆片,木耳,芹菜今天没买到芹菜,用蒜苔替,豆腐),置土豆八成熟,加入切成浆的西红柿,加水防止粘锅,小火炖一会儿。
4/6. 同时,另起锅烧开水。

5/6. 取面切成条状,捏薄拉开,揪成小片入锅,边煮边继续揪,下……

6/6. 下完面,将炒好的配菜倒入面锅里,调盐、花椒面、味极鲜,加入切好的韭菜。一锅香喷喷的羊肉面片就成了
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、疗肺虚、助元阳等功效;可与海参、辣椒、豆腐搭配;与梅干菜、鲳鱼、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容、益气等功效;可与豆角、豇豆、肥牛搭配;与西红柿、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、降血脂、下气消痰等功效;可与上海青、草鱼、大白菜搭配;与木耳菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、活血等功效;可与枣、海蜇、荸荠搭配;与麦冬、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、预防高血压、祛雀斑等功效;可与菜花、蜂蜜、茭白搭配;与河蟹、猪肝、咸鱼相克,同食可能会引起不适;