| 肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 787千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 652克 | 肠仔包热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于网球276分钟消耗的热量...420 | |||||
肠仔包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（218克）、水（120毫升）、盐（3克）、白糖（20克）、酵母（5克）、食用油（20毫升）、火腿肠（适量）、蜂蜜（适量）
1/5. 除肠仔外所有材料混合，食用油在揉出筋再下
2/5. 盖上保鲜膜室温发酵一晚后挤出空气分成等份
3/5. 面团搓成长条形绕火腿肠缠绕
4/5. 放进烤箱不开火加一杯热水进行45分钟二次发酵
5/5. 发酵好后取出水，面包表层涂蛋液，上下火170度左右，中层15分钟（12分钟后观察是否可以关火避免太久）表面略有金黄即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、润肠等功效；
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营养信息
- 肠仔包热量1929 千卡
- 脂肪113.86 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物276.33 克
- 钠10806.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾386 毫克