| 豆酱焗鸡 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 424克 | 豆酱焗鸡 热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于吹小号408分钟消耗的热量...150 | |||||
豆酱焗鸡 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 三种调味佐料
2/8. 主料配料。自己单人份就半边鸡，另一边留着以后吃。
3/8. 豆酱2汤勺，连同黄豆粒在碗里捣碎。加入麻油2汤勺，温开水3汤勺，撒入胡椒粉搅匀。汤勺就家里喝汤用的普通勺子。
4/8. 鸡身用牙签扎小眼，把调好的豆酱汁抹在鸡身上，剩余的翻个面倒在鸡肚子里，覆保鲜膜放冰箱内1小时，有时间可腌制更长时间。
5/8. 电饭锅锅底抹点油，鸡皮向下，姜葱塞鸡肚子里，用快煮程序开始，大约25分钟可以在客厅闻到香味了就可以开盖，用牙签扎一下鸡腿，如果不熟会冒出红色血水，如果熟了，会冒出肉汁。
6/8. 用了快煮程序，火力较强，所以鸡皮带点焦。如果用普通煮饭程序可能就没有这种效果。如果不是用电饭煲，也可以用砂锅这类密封性好的锅，大火转小火慢焗，如果有烤箱相信也可以做，相信口味也不错。
7/8. 平底锅加热，撒入适量芝麻，小火1分钟后甩一下锅让芝麻翻面，如果看到一面已经变黄，就可以倒出撒在鸡肉上。
8/8. 斩件装盘，撒上芝麻，再浇上锅底的豆酱汁。自己吃就随意，要美观就旁边点缀点绿色香菜之类就可以上桌。
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、温中下气、发汗等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、祛风润肠、抗衰老等功效；可与桑葚、枸杞子、杏仁搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、滋补养生、预防高血压等功效；
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营养信息
- 豆酱焗鸡 热量1019 千卡
- 脂肪174.7 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物79.3 克
- 钠166.4 毫克
- 钙750 毫克
- 铁18.1 毫克
- 钾1009 毫克