| 大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 809克 | 大阪烧热量/卡路里759千卡 | |||

1/4. 将低筋粉,鸡蛋,切丝的洋白菜,切块的香菇,虾仁,盐,白胡椒粉,加水和面

2/4. 用酱油,味淋,清酒,姜粉,白糖放热锅熬照烧汁

3/4. 热锅加油煎成蛋饼,掂勺翻面是个技术活。

4/4. 双面煎好蛋饼盛盘,涂上蛋黄酱淋上照烧汁,撒上海苔和木鱼花,开动。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、清热止痛、利脏器等功效;可与胡萝卜、木耳、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、催乳、增强性功能等功效;可与龙须菜、油菜、大白菜搭配;与橄榄、茶叶、葡萄相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与白菜、洋葱、冬瓜搭配;与菊花、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、防癌等功效;可与荸荠、鸡腿、毛豆搭配;与鸽肉、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;