| 冬瓜排骨三鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 64千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 1491克 | 冬瓜排骨三鲜汤热量/卡路里1496千卡 | |||

1/5. 第一步:准备食材,建议切块。姜切薄片,大葱切段。

2/5. 第二步:排骨(是在超市剁成小段的)入锅加凉水煮沸。煮的过程中注意用勺撇掉浮沫。煮沸后让它翻滚五分钟。然后捞出排骨,用凉水淘洗,锅中换水加入姜片、葱段和排骨,加入一小勺白醋或适量料酒。关锅煮半个钟头左右。

3/5. 放红萝卜和冬瓜。

4/5. 十来分钟后放木耳,鸡腿菇等菌类。

5/5. 二十分钟后加盐出锅。在碗中放切好的香菜。喜欢辣味的可以在出锅前五分钟放入干的红辣椒。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补钙、生津液等功效;可与海带、洋葱、冬瓜搭配;与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、护肾、防癌等功效;可与香菇、甲鱼、茶树菇搭配;与红螺、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、下气、安五脏等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降血脂、抗血栓等功效;可与牛肉酱、豆腐、胡萝卜搭配;与野鸡、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、清心安神、通便等功效;可与鱿鱼、莴笋、牛肉搭配;