| 猴头菇大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 373克 | 猴头菇大骨汤热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于健美操74分钟消耗的热量...480 | |||||
猴头菇大骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 大骨洗净，其实我不喜欢用这种骨头，太油了，是我老公去买的，我建议大家用脊骨，便宜又有肉，当然，富裕可以用排骨，很多人以为汤里的肉没营养，是错误的，还有90%的营养在肉里，详情请百度
2/7. 猴头菇头一晚就泡上，第二天就好了，我看到百度有说用热的淘米水等方法，我没有试过，大家也可以参考，我第一次用猴头菇，不知道量，做好之后觉的两朵就够了，当然也要看自己的锅多大，我的是4升，泡好之后捏来捏去捏到水不黄为止，然后切成小块小丁小片等等你自己喜欢的形状
3/7. 把骨头在锅里煮一会，我习惯这个时候放几片生姜，然后煲汤的时候就不用放了，煮几分钟后用温水洗净
4/7. 把洗净的骨头和切好的猴头菇放进锅里，我切的太大块了，骨头也太多，有二斤多，如果大家用脊骨的话一斤就够了
5/7. 再来准备辅料，红枣桂圆百合枸杞，枸杞洗净就好，不要一直泡在水里
6/7. 两小时后就可以吧把辅料放进去了，继续炖一个钟头
7/7. 出锅之前放点盐就好啦，我给自己的点评就是大骨和猴头菇太多，猴头菇切的也太大块，大家不要学我哦。第一次发自己的作品，不完美，希望大家谅解啊，以后还会发些好吃的分享
食材功效信息
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚、防癌、促进消化等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、润肺、益精明目等功效；可与决明子、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有御寒、滋养补益、丰胸等功效；可与当归、松子、枸杞子搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、预防高血压、抑制癌细胞等功效；可与南瓜、黄豆、薏米搭配；与螃蟹、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿消积、美容养颜、清肺等功效；可与竹荪、枸杞子、鸡蛋搭配；与羊骨、羊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴头菇大骨汤热量595 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物192.2 克
- 钠444.1 毫克
- 钙160 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾1724 毫克