| 豆腐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 438克 | 豆腐饼热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于桑拿93分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、黑木耳（适量）、蛋清（一个）、香菇（2朵）、盐（5克）、五香粉（3克）、淀粉（2汤勺）、香葱（适量）、鸡精（适量）
1/4. 豆腐去外面老皮后压成泥。
2/4. 木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀。
3/4. 拍成饼状。
4/4. 锅内放油，油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热解毒、利小便等功效；可与虾皮、平菇、多宝鱼搭配；与蜂蜜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、增强免疫力等功效；可与豇豆、海蜇头、猪血搭配；与海螺、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、慢性咽炎等功效；可与牡蛎 、西红柿、荠菜搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐饼热量372 千卡
- 脂肪12.54 克
- 蛋白质21.88 克
- 碳水化合物13.75 克
- 钠147.7 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾322 毫克