| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 奶油泡芙热量/卡路里2641千卡 | |||
 热量2641千卡，相当于划艇755分钟消耗的热量...210 | |||||
奶油泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 主要材料。我用了核桃牛奶。就没放糖。用水的朋友记得加点糖。
2/16. 面粉过刪
3/16. 鸡蛋打匀
4/16. 锅中倒入水黄油加入一点盐
5/16. 开火加热至黄油融化混合均匀
6/16. 转小火加入面粉迅速搅拌均匀
7/16. 至不粘锅即可。关火凉凉。
8/16. 一定要面糊凉了再加鸡蛋。我的教训。分三次加入。每次搅拌均匀至蛋液吸收进面糊。
9/16. 最后拿起筷子是这样的粘稠状就好了。同时可以预热烤箱10分钟到200度。
10/16. 不喜欢用裱花袋。直接用了勺子。奇形怪状的话最后手指沾点水定下型。
11/16. 入烤箱200度10分钟定型再180度15-20分钟。自己要掌握好哦。到后面的时候要注意。别烤焦了哦！！
12/16. 趁这个时间打发淡奶油。碗倒着不掉来奶油就是打发好了。
13/16. 出锅。用刀子开个口子。
14/16. 奶油装进裱花袋中。
15/16. 成品。上面可以撒些糖粉做装饰。
16/16. 如果多余有打发的可以挤成小花冰冻。喝咖啡或者做甜点的时候做装饰。很美味也很好吃。这个主意是网友教的。也分享给大家哦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、海虾、小米搭配；与消炎片、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2641 千卡
- 脂肪189.02 克
- 蛋白质25.61 克
- 碳水化合物194.28 克
- 钠10454.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾529 毫克