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棉花糖vs牛轧糖

棉花糖vs牛轧糖的热量和减肥功效

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棉花糖vs牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
2千卡1千卡0克0克
吉利丁粉73千卡347千卡84.4克0.4克
麦芽糖827千卡318千卡6.2克0.2克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
4千卡59千卡2克0克
白糖1176千卡392千卡0.1克0克
奶粉169千卡484千卡20克22.7克
面粉549千卡366千卡11.3克1.5克
总量948棉花糖vs牛轧糖热量/卡路里2809千卡
酒保 热量2809千卡,相当于酒保1221分钟消耗的热量...138

棉花糖vs牛轧糖的做法共16个步骤

食材主料/辅料

水(240毫升)、吉利丁粉(21克)、白糖(300克)、麦芽糖(260克)、盐(1/4 茶匙)、香草精(2茶匙)、奶粉(10汤匙)、面粉(150克)
棉花糖vs牛轧糖的做法图解1

1/16. 吉利丁粉用50ml 水融化

棉花糖vs牛轧糖的做法图解2

2/16. 麦芽糖, 白糖, 盐, 190ml 水, 用小火煮, 不停的搅拌

棉花糖vs牛轧糖的做法图解3

3/16. 糖浆滚至这个状态时, 熄火

棉花糖vs牛轧糖的做法图解4

4/16. 糖浆加入融化的吉利丁, 用低速打至吉利丁融化, 转高速继续打, 糖浆很滚烫, 最好用深点的容器

棉花糖vs牛轧糖的做法图解5

5/16. 打至膨胀一倍, 加5汤匙奶粉

棉花糖vs牛轧糖的做法图解6

6/16. 打至非常浓稠时, 再加5汤匙奶粉和2茶匙香草精

棉花糖vs牛轧糖的做法图解7

7/16. 几乎像蛋白打发的状态就行了

棉花糖vs牛轧糖的做法图解8

8/16. 面粉放不粘锅小火炒至微黄

棉花糖vs牛轧糖的做法图解9

9/16. 聞到面粉味

棉花糖vs牛轧糖的做法图解10

10/16. 过筛平均撒在烤盘上

棉花糖vs牛轧糖的做法图解11

11/16. 放入棉花糖漿, 上面再铺面粉

棉花糖vs牛轧糖的做法图解12

12/16. 入冰箱冷藏一至两小时, 切块即可。

棉花糖vs牛轧糖的做法图解13

13/16. 做法7加入六汤匙奶粉, 花生, 杏仁, 葡萄干。

14/16. 容器底部撒上奶粉, 放入有果仁的糖浆, 上面再撒奶粉

棉花糖vs牛轧糖的做法图解15

15/16. 入冰箱冷藏数小时后切块

棉花糖vs牛轧糖的做法图解16

16/16. 冷冻保存

食材功效信息

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、驱虫、杀菌等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美白、润肠等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与杨梅、桔子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 棉花糖vs牛轧糖热量2809 千卡
  • 脂肪24.8 克
  • 蛋白质124.06 克
  • 碳水化合物309.05 克
  • 10988.4 毫克
  • 2184 毫克
  • 7.28 毫克
  • 2378 毫克

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