| 毛芋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 751克 | 毛芋烧肉热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡，相当于八段锦595分钟消耗的热量...270 | |||||
毛芋烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、毛芋（5个）、铁棍山药（1条）
1/5. 五花肉洗净切块，大小随意，放入凉水锅烧开，转小火在适当的煮会，然后把热水倒掉，用凉水冲洗干净。不过值得注意的是肉皮上的毛用水洗净可能很麻烦，用猪毛夹会方便很多。
2/5. 辅料会用到大蒜、桂皮、花椒、茴香、八角、生姜、葱，干红椒，锅里倒油，烧热，将以上调味料放入锅中炒香，放入猪肉，炒出肉香味，加入生抽，料酒，老抽，冰糖，炒至颜色均匀，在锅中倒入一碗水，大火烧开，转小火炖二十至三十分钟（时间根据肉多少来定）
3/5. 在肉炖至二十至三十分钟时加入切好的毛芋和山药，翻匀，小火炖二十至三十分钟，芋头软腻就可以了，（不用加水，直接放材料。）
4/5. 在菜快出锅时均匀的撒入适量的盐，翻炒几下。
5/5. 香喷喷的毛芋炒肉出国啦，由于芋头和山药对油的吸附，五花肉肥而不腻，而芋头和山药经过长时间的小火汤汁慢炖，爽糯可口。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效；可与南瓜、山楂、蘑菇搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有固肾、助五脏、养肺等功效；可与面条、羊肚、扁豆搭配；与荞麦米、碱性食物、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 毛芋烧肉热量2678 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.17 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠86.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾302 毫克