| 紫薯酥皮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 紫薯酥皮饼热量/卡路里1834千卡 | |||

1/10. 紫薯切块上锅蒸熟、捣碎、加糖、两大勺油拌匀

2/10. 将面粉、鸡蛋、一大勺油、水加入混合

3/10. 和好面、放置30分钟醒

4/10. 醒好面、擀成大皮、紫薯馅放中间

5/10. 对折面皮、擀匀、

6/10. 反复对折三次、这样就会有多层效果
7/10. 卷成长条、切小短、个人觉得切窄点、侧过来烤的时间会短些、
8/10. 摆盘、表面刷上蜂蜜、再撒上芝麻、放入烤箱200度25分钟
9/10. 看好了
10/10. 成品
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、防癌、抗癌等功效;可与水芹菜、糙米、芹菜搭配;与梭子蟹、柴鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、菠菜、韭菜搭配;与桔子、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;