| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 989千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 460克 | 核桃酥热量/卡路里2192千卡 | |||

1/2. 三分之二全蛋液、白糖、食用油 小苏打/泡打粉 混合至无颗粒,呈黄色微胶状。
过筛后的面粉加入其中,搅拌混和使之成为软面团。
包保鲜膜冰箱静置30分钟。
面团加入核桃碎均匀分成若干小球,按成饼状。
烤盘刷油预热五分钟
核桃酥表面刷薄薄一层蛋液,撒几粒黑芝麻,上烤盘。
烤箱170度烤15分钟,呈焦黄色即可取出。
放凉后拍照储存。

2/2. 完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、青椒、百合搭配;与兔肉、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、补虚、降血压等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、促进骨骼发育、通便等功效;可与核桃、海带、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;