| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 709克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡，相当于高抬腿238分钟消耗的热量...600 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（240克）、淡奶油（100克）、酸奶（160克）、低筋粉（60克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（4个）
1/13. 原料大集合
2/13. 奶油奶酪室温融化，搅打至顺滑，成乳霜装
3/13. 依次加入淡奶油，酸奶搅拌均匀，一样一样的加，搅拌均匀再加入另一样
4/13. 依次加入四个蛋黄，搅拌均匀
5/13. 搅匀后筛入低筋粉
6/13. 搅拌至无颗粒
7/13. 砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打至湿性泡发，提起打蛋器可以看到小尖尖
8/13. 舀三分之一的蛋白到奶酪糊里翻拌均匀，不可以画圈圈哦！防止消泡
9/13. 再把搅好的奶酪糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌，翻拌均匀就可以了
10/13. 倒入模具，准备开烤，180度，预热5分钟，烤60分钟，这个配方的量可以做六个迷你的一个六寸的，也可以做成一个8寸的，我的六寸蛋糕模是活低的，包了3层锡纸，防止进水，烤的时候要用水浴法，烤盘里放入温水，水的高度要是模具的三分之一
11/13. 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏3-4个小时就可以吃啦！刚烤好6寸的就被抢走了，还没来得及拍照呢
12/13. 6寸的只拍到了这两块
13/13. 再来个迷你的
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、抗癌、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2378 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠955.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾815 毫克