| 轻乳酪的第一次热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 289克 | 轻乳酪的第一次热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于芭蕾舞205分钟消耗的热量...288 | |||||
轻乳酪的第一次的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（30克）、奶油奶酪（125克）、细砂糖（45克）、低筋面粉（20克）、鹰粟粉（玉米淀粉）（10克）、鸡蛋（3个）
1/12. 奶油奶酪隔水打！加入黄油再继续打转！
2/12. 混成这样，无颗粒进行下一步
3/12. 分三次加入蛋黄，继续轻打！
4/12. 打成此样，完全融合一起
5/12. 把粉类到一起，筛进锅，此时锅不要离开水锅
6/12. 继续隔水搅拌如图！
7/12. 将锅从水锅中拿出，取三分之一打得湿性发泡的蛋白，搅拌
8/12. 剩余蛋白一起搅拌
9/12. 在模具底部放油纸，周边刷黄油
10/12. 烤箱预热140℃，然后放入隔水烤，水在烤盘1-2cm处
11/12. 烤150℃，70分钟！色泽自己定
12/12. 脱模放入冰箱冷藏3小时以上！我是冷藏一夜！第二天上午吃！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与荠菜、青椒、洋葱搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪的第一次热量985 千卡
- 脂肪137.51 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物184.12 克
- 钠687.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾289 毫克