| 鱼露金蒜焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 315克 | 鱼露金蒜焖扁豆热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于跳舞217分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼露金蒜焖扁豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
扁豆（300克）、鱼露（15克）、大蒜（50克）、酱油（5克）、黄酒（5克）、鸡粉（2克）、花生油（适量）、水淀粉（适量）
1/13. 原料配单；扁豆300克、大蒜50克、鱼露15克、酱油5克、黄酒5克、鸡粉2克、花生油适量、水淀粉适量。
2/13. 把扁豆摘洗干净切成段。
3/13. 炒勺上火注入适量花生油，放入大蒜瓣，用冷油慢慢煸炒。
4/13. 油温渐渐升高，当大蒜开始变成金黄色时。
5/13. 下入扁豆煸炒。
6/13. 把扁豆煸炒到变色后，烹入黄酒。
7/13. 和酱油炒匀。
8/13. 把扁豆炒匀后，倒入少许鱼露翻炒。
9/13. 然后注入清水，水和扁豆持平即可。
10/13. 盖上锅盖把扁豆焖熟，扁豆焖熟后。
11/13. 放少许鸡粉调味。
12/13. 后用水淀粉勾芡。
13/13. 汤汁彻底糊化后，便可出锅码盘上桌食用。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效；可与山药、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 鱼露金蒜焖扁豆热量1040 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物98.15 克
- 钠1121.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁19.41 毫克
- 钾647 毫克