| 飘香梅干菜粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 梅干菜 | 克 | 423千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 900克 | 飘香梅干菜粿热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡，相当于唱歌1522分钟消耗的热量...120 | |||||
飘香梅干菜粿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、梅干菜（300克）、五花肉（300克）、黄酒（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、南乳汁（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/6. 面粉300克，梅干菜200-300克，猪五花肉一块，老抽，黄酒适量，姜蒜，南乳汁2勺左右
2/6. 梅干菜用热水泡软
挤干水分后切成细碎状
姜蒜切成细碎粒
锅中放油先下姜蒜碎炒香
接着把梅干菜下锅翻炒
调入少许黄酒增香
3/6. 再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用
五花肉去皮剁成肉末
姜蒜切碎，可加入少许葱碎
把姜蒜，葱碎和肉末一起剁成肉糜状
把炒香的梅干菜和肉末混合后做成梅干菜肉末馅
4/6. 面粉加入适当的清水搅拌成团状
接着揉成光滑的面团
松弛10-20分钟后分成50克左右的小剂子
把小剂子摊成大薄面皮
兜2大勺梅干菜肉馅放入面皮中央
把肉馅包入后再次摊成又大又薄的圆饼
中小火加热平底锅
把圆饼放入锅中
一面焦黄喷香时翻至另一面
两面都焦黄时关火焖2-3分钟即可
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 飘香梅干菜粿热量3045 千卡
- 脂肪54.63 克
- 蛋白质33.87 克
- 碳水化合物110 克
- 钠3426 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克