| 杏鲍菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 703克 | 杏鲍菇炒牛肉热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于粉刷367分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、杏鲍菇（3个）、黑胡椒（二分一茶匙）、盐（1茶匙）、白酒（1茶匙）、生抽（1勺）、姜片（3片）、白糖（1茶匙）、生粉（3茶匙）
1/3. 先把牛肉用油、酒、生粉、黑胡椒、姜片腌一下。（不要放盐去腌牛肉，因为会使牛肉炒时边硬）
2/3. 把杏鲍菇切片，焯水后用油爆炒，放入盐。炒好后盛出。
3/3. 把油放入热好的锅中，油烧至起泡后在倒入牛肉，快速翻炒，五成熟后倒入杏鲍菇，倒入生抽，炒均匀后起锅。放一小棵香叶装饰即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、暖胃、补铁等功效；可与鸡腿菇、茄子、葱搭配；与鲶鱼、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、和胃、祛腥提味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、活血通脉、陶冶情操等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛腩、柿子饼、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒牛肉热量1100 千卡
- 脂肪6.81 克
- 蛋白质41.34 克
- 碳水化合物220.93 克
- 钠11231.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾601 毫克