| 手打乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 手打乌冬面热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于高尔夫球247分钟消耗的热量...300 | |||||
手打乌冬面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、盐（10克）、水（130毫升左右）、淀粉（适量）
1/8. 把盐放在水里 融化
2/8. 把盐水 倒入面粉里 打散 成雪花状
3/8. 揉成团 盖上保鲜膜 醒面 30分钟
4/8. 把面团装在保鲜袋 呵呵 需要用脚了哈 用力踩 袋子要选厚的 不然很容易踩破
5/8. 踩扁的面团 用手折叠成小块 反复10次左右后再次醒面大约1-2小时
6/8. 擀成长方形
7/8. 撒上玉米淀粉 防粘 切成粗条
8/8. 煮熟 凉水洗去乌冬面上的淀粉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 手打乌冬面热量1237 千卡
- 脂肪2.36 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物174.53 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克