| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 943克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2755千卡 | |||
 热量2755千卡，相当于汽车打蜡612分钟消耗的热量...270 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、黄豆（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/19. 洗净去毛
2/19. 黄豆温水泡两小时、冷水需要泡三小时
3/19. 锅内放水开锅两分钟去血沫
4/19. 冲洗干净
5/19. 葱姜切好
6/19. 锅内放八角
7/19. 放冰糖搅拌
8/19. 直到冰糖溶化
9/19. 放入猪蹄翻炒
10/19. 加生抽 料酒 翻炒至上色
11/19. 加水沫过猪蹄
12/19. 加盖大火烧半小时
13/19. 半小时后中火半小时、再之后加入黄豆
14/19. 继续小火半小时
15/19. 半小时后慢慢开始收汁、对了期间也要反动的、后期反动多一点
16/19. 收汁出锅
17/19. 出国了、餐厅灯坏了、光线关系将就看吧
18/19. 鲜嫩多汁
19/19. 儿子好喜欢这个
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、减少骨丢失、降血脂等功效；可与鸡蛋、红枣、小米面搭配；与虾皮、海虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、化痰止咳等功效；可与香蕉、梨、高粱搭配；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量2755 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物160 克
- 钠115.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾1097 毫克