| 三色蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 21千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 三色蔓越莓曲奇热量/卡路里2288千卡 | |||

1/13. 把所有材料准备好哈。请忽略其中的草莓酱,这个做其他的饼干用,不赘述哈。

2/13. 黄油加入细砂糖,用打蛋器打到颜色发白,体积膨松。

3/13. 倒入牛奶,继续搅拌,至牛奶完全融合。

4/13. 筛入面粉。用橡皮刮刀搅拌至面粉和黄油完全混合。

5/13. 加入蔓越莓干。若蔓越莓干比较大片,可切细一些。继续搅拌至蔓越莓和面糊充分混合。

6/13. 将蔓越莓面糊分成均等的三份(也可根据个人口味,酌情划分面糊,比如你爱吃抹茶口味的,这个口味的面糊就可以多一些)。我这个步骤没拍图哈。
将其中原味的一份面糊整成长方体。裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。(长方体的形状根据个人喜好哈,三个面团长宽差不多的话,会美观一些哦)

7/13. 将划分好的其中另一份面糊加入抹茶,用橡皮刮刀搅拌至面糊和抹茶粉完全混合。

8/13. 将抹茶面团整成和刚才一样的长方体,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

9/13. 将最后一团面糊加入可可粉。用刮刀搅拌至可可粉和面糊充分融合。

10/13. 再将可可面团整成和刚才一样的长方体,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

11/13. 将冷冻好的三个面团,依次切成厚约7毫米的面片。

12/13. 将切好的饼干放入已铺上油纸的烤盘。注意饼干间要留些许空隙,因为饼干烤后会膨胀。(大概要分两盘烤)
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟左右。

13/13. 当当当,香喷喷的蔓越莓曲奇出炉啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、治便秘等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与菜花、果汁、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;