| 心太软热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 388克 | 心太软热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡，相当于攀登雪山119分钟消耗的热量...990 | |||||
心太软的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 全家福。记住甜品房温度要低。尤其是一双低温的手，做巧克力更胜任
2/12. 黄油，小小可可粉。作脱模剂
3/12. 体温加3度.慢慢将巧克力煮溶。太热，巧克力就不靓了。
4/12. 煮完的浆，立立令。（反光/有光泽）
5/12. 加鸡蛋，搅匀，再加红糖，最好烤箱热一下。温度太低会凝了巧克力。糖吸水。水份太高，令口感大减。
6/12. 筛过的低筋分两次加，搅匀，加小小盐。再搅
7/12. 入盛器，继续立立令
8/12. 各种小盛器做型
9/12. 各种造型
10/12. 入4~6度恒温冰箱咯。二小时后。。。
11/12. 放进180度预热的烤箱。180度烤9分钟。取出放凉。
12/12. 洒上糖霜很漂亮，但配件醒胃水果很重要。否则吃完这60克蛋糕会觉得很腻。而且记得热吃啊。脆皮加溶岩软心。包保谁吃完都会心软啊。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、延缓衰老、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与韭菜、丝瓜、干辣椒搭配；与甲鱼 、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血、健脾暖胃等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与文蛤、肥牛、姜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心太软热量1964 千卡
- 脂肪149.71 克
- 蛋白质52 克
- 碳水化合物305.21 克
- 钠10264.3 毫克
- 钙404 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾1349 毫克