| 水果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 443克 | 水果奶油蛋糕热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡，相当于打猎455分钟消耗的热量...300 | |||||
水果奶油蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蛋清蛋黄分离（不得进水，否则不能打发起来）
2/21. 分离的蛋黄
3/21. 打发蛋白，分三次加入糖粉1
4/21. 打发程度，拉起成弯勾状即可，放入冰箱待用。
5/21. 蛋黄与糖粉2混合加入玉米油打发，加入牛奶混合。
6/21. 筛入混合好的泡打粉与面粉
7/21. 混合好的蛋黄糊，注意搅拌要从下往上翻，不要画圈。
8/21. 加入三分之一蛋白
9/21. 将蛋黄糊搅拌好后倒入剩下的蛋白盆中，从下往上翻动。
10/21. 混合好的蛋糕糊装入戚风蛋糕8寸模具中，震出大气泡。
11/21. 烤箱预热5分钟
12/21. 放入倒数第二层，上下层调到150度，45分钟。
13/21. 烤完后等3分钟，再取出，防止遇冷迅速塌陷。
14/21. 晾下，倒扣脱模，借助刮刀，迅速脱模。
15/21. 脱模完成后晾晾，准备切刀从边缘1／2出平切。
16/21. 切开
17/21. 铺水果，上奶油
18/21. 抹平奶油面
19/21. 打发好的奶油装袋进行裱花
20/21. 随意摆设造型
21/21. 完成后放冰箱奶油定型，美味的水果奶油蛋糕制作完成，和你的家人朋友一起享用吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与北极虾、圆生菜、小米面搭配；与红薯、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与醋、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果奶油蛋糕热量2274 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物133.92 克
- 钠448.6 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾475 毫克