| 豆沙一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 豆沙一口酥热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于速度滑冰101分钟消耗的热量...900 | |||||
豆沙一口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将黄油软化后跟糖混合
2/13. 分几次加入蛋液、记得剩下一点、留着最后刷面皮表皮用
3/13. 加入泡打粉3g混合
4/13. 再加入过筛面粉混合成面团
5/13. 这就是混合好的面团、我个人刚开始用130g面粉、可是混合后非常粘、我又加入20g面粉、就感觉好很多了
6/13. 擀成薄面皮、表皮刷上剩余蛋液
7/13. 我个人比较懒、没有将豆沙馅卷成条状、直接放在面皮上摆好、就挺好的、因为薄皮很薄、不要随意动、会坏的
8/13. 大薄皮用不了那么多的、够卷一圈就好了、你们看见了、我用刀断开了、
9/13. 卷好的表皮表面撒点芝麻、味道会更好
10/13. 切成长条状、摆盘
11/13. 摆盘、烤箱上下火180度、烤20分钟、记得烤前要160度预热5分钟
12/13. 个人喜欢烤大点火候的、好吃、要是觉得颜色重可以摆张锡纸放表面
13/13. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与百合、生菜、菠菜搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙一口酥热量1522 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物269.02 克
- 钠207.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾447 毫克