肉焖四季豆的热量和减肥功效

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肉焖四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
四季豆	克	84千卡	24千卡	1.9克	0.3克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
桂皮	克	40千卡	199千卡	11.7克	2.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	760克	肉焖四季豆热量/卡路里477千卡
热量477千卡，相当于迪斯科106分钟消耗的热量...270

肉焖四季豆的做法共8个步骤

后腿肉（瘦多肥少）（500克）、四季豆（350克）、土豆（1个）、桂皮（20克）、干辣椒（4个）、郫县豆瓣（2勺）、姜（30克）

1/8. 肉因为是前两天买的所以按着习惯先洗净焯水，然后肥瘦分开，肥肉切薄片（方便出油），瘦肉切小方块，四季豆洗净摘成长短适中的段

2/8. 土豆去皮滚刀切（家里之前买的土豆还有一个，跟肉焖一起也很美味，就把这个土豆也加进来了，不喜欢吃土豆的可以省略）

3/8. 上锅开火，倒入肥肉片先大火再转小火翻炒出油，待肥肉片变色变小即可

4/8. 接着倒入瘦肉翻炒（此过程大概4分钟的样子）

5/8. 紧接着倒入水（事先烧开的水）没过肉，然后加入生抽，干红辣椒，桂皮，姜丝，加盖中火煮半个小时，注意中间煮15分钟开盖加两勺豆瓣酱炒匀（不喜欢辣椒的朋友可以省略），然后加盖再焖15分钟

6/8. 肉焖半小时后开盖先用铲子翻一翻，然后依次放入土豆，四季豆，记住，都是平铺在锅中，最后手捏一小撮盐均匀撒在四季豆上（因为四季豆不易入味）加盖中火焖20分钟

7/8. 20分钟后，开盖翻炒均匀，然后再加盖中火焖15分钟

8/8. 15分钟后开盖，（哈哈，简直是腾云驾雾啊）肉已烂，土豆四季豆也已熟透入味，满厨房香味，可以尝尝咸淡，如果咸淡适中直接出锅，要是太淡可以再加点盐炒匀再出锅

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、养胃下气、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容、和胃等功效；可与肥牛、豇豆、豆角搭配；与香蕉、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、暖脾胃、除积冷等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；