| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 791千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1052克 | 水煮鱼热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于堆木头213分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 将买来的草鱼切片，不要太薄不然煮的时候很容易随！大概3cm左右！切好片放入生抽、胡椒、盐、料酒、淀粉腌制调味
2/4. 因为买不到豆芽所以用生菜垫底！烧开水放入盐将生菜烫熟放入盆中垫底
3/4. 烧热油放入干辣椒和花椒（我做的是微辣所以量不用多，一勺花椒20个干辣椒），小火翻炒出味道涝出一半备用！将姜末、蒜末倒入锅中，加入一勺豆瓣酱翻炒一下加入水（加了水后我喜欢再加点料酒生抽盐调味），水滚后倒入鱼片，不要随意翻动，鱼头易散
4/4. 鱼片放下大概滚三分钟就可以了，然后倒入生菜垫底的盆中！再将之前一半的辣椒花椒铺在上面！锅中再烧热油，倒在鱼片上，味道香浓的水煮鱼完成
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、开胃等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降低胆固醇、促进消化等功效；可与大蒜、豆腐皮、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、预防高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、挡辐射等功效；可与鸡蛋、基围虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、除腥、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 水煮鱼热量1066 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质49.37 克
- 碳水化合物220.16 克
- 钠421.9 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁48.1 毫克
- 钾3582 毫克