| 蛋糕黄金羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 521千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 643克 | 蛋糕黄金羹热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于足球237分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋糕黄金羹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋清（200克）、白糖（133克）、蛋黄（100克）、牛奶（83克）、全蛋（1个）、底筋面粉（66克）、黄油（66克）、盐（3克）、塔塔粉（3克）
1/15. 材料准备好。蛋清，盐，糖，塔塔粉。放在一起。
2/15. 黄油加热融化。
3/15. 把油加热沸腾，面粉趁热倒进去搅匀。
4/15. 蛋黄倒进去搅匀。
5/15. 牛奶倒进去搅匀。
6/15. 最后加全蛋。
7/15. 搅匀后的效果。
8/15. 开始打蛋清。
9/15. 差不多这样就行了。
10/15. 分次搅匀。
11/15. 搅匀后倒入磨具。轻轻震一下。
12/15. 记住隔水烤。
13/15. 150／150，烤50分钟调50分钟。
14/15. 烤出后的效果。还不错。
15/15. 趁热脱膜，翻过来。表面一层很嫩很Q。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、治灼伤等功效；可与生菜、黄豆、苋菜搭配；与味精、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、西红柿、荠菜搭配；与鹅蛋、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 蛋糕黄金羹热量1662 千卡
- 脂肪145.34 克
- 蛋白质48.21 克
- 碳水化合物112.49 克
- 钠473.4 毫克
- 钙470 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾741 毫克