| 糯米榨菜肉圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 680克 | 糯米榨菜肉圆子热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于钓鱼196分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米榨菜肉圆子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将猪肉糜加入酱油2勺、黄酒2勺、少许十三香和盐腌制10分钟
2/13. 将榨菜、葱、姜切碎（榨菜为选配）
3/13. 把蒸熟晾凉的糯米饭加入猪肉糜中拌匀
4/13. 加入鸡蛋2个，可以让团子的口感更松软，也有粘合的作用
5/13. 加入切好的榨菜碎、葱末、姜末，我没有加味精，因为发酵过的榨菜碎本身就可以提鲜，这样更健康，并且还能增加脆爽的口感
6/13. 手上蘸少量凉水，取鸡蛋大的肉糜放在手中，左右摔打两次，团成圆子
7/13. 团了一菜板，等待下油锅ing~
8/13. 锅中倒入食用油，油温加热至七成热
9/13. 逐个的将团子沿过边下锅，炸制的过程中要不停的推动团子，防止受热不均匀
10/13. 中火榨汁7~8分钟就可以出锅了，因为米饭是熟的，所以很好熟
11/13. 一定要趁热吃，糯米圆子外面一层的口感像锅巴，中间糯米的清香，隐约夹着乌江榨菜碎的咸鲜脆爽~榨菜碎还有一定的解腻功效
12/13. 开吃啦~其实刚出锅就被我捏了两个圆子下肚了
13/13. 来~排排坐
食材功效信息
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、补中益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、苋菜、韭菜搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑菌、发汗等功效；可与基围虾、樱桃、红枣搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 糯米榨菜肉圆子热量587 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质27.78 克
- 碳水化合物129.41 克
- 钠15968.3 毫克
- 钙278 毫克
- 铁15.55 毫克
- 钾955.3 毫克