| 火腿豆腐汤—乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 538克 | 火腿豆腐汤—乌江榨菜热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于排舞138分钟消耗的热量...270 | |||||
火腿豆腐汤—乌江榨菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
榨菜（一包）、火腿肠（两小根）、豆腐（100克）、葱（适量）、料酒（少量）、酱油（少量）、醋（一勺）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、虾皮（一把）、麻椒油（一勺）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/8. 榨菜一包
2/8. 火腿切薄片
3/8. 豆腐切小块再切成薄片
4/8. 锅内热油，加入葱花炒香，加入榨菜丝，调入料酒，酱油翻炒均匀，根据人数加入开水，盖上盖子烧开
5/8. 水开后加入火腿片和豆腐片，继续烧开
6/8. 淀粉加凉开水化开，加入汤锅拌匀
7/8. 烧开后，加入醋，调入适量盐，五香粉，胡椒粉，加一勺麻椒油，撒上葱姜虾皮，拌匀后即可关火出锅了
8/8. 咸鲜，味道很好！
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、海带 、白萝卜搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降血压等功效；可与膝圆牛肉、牛肋条肉、胸部牛肉搭配；与干枣、米豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 火腿豆腐汤—乌江榨菜热量623 千卡
- 脂肪28.72 克
- 蛋白质81.1 克
- 碳水化合物299.41 克
- 钠61232.4 毫克
- 钙2906 毫克
- 铁77.31 毫克
- 钾2256 毫克