| 避风塘茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜泥 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 982克 | 避风塘茄夹热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于包装礼物1467分钟消耗的热量...90 | |||||
避风塘茄夹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 茄子2根洗净切圆薄片！我今天的茄子比较小、斜着切长一点！每2片一组、一端不要切断、方便后面包馅！
2/14. 调肉馅、我的有半碗肉馅！可加点肥肉、全瘦肉可能口感会有点柴！加适量香葱（切碎）少量生姜也是切的碎碎的！少量盐、少量料酒、一个鸡蛋！用筷子顺着一个方向搅拌均匀！腌制10分钟！
3/14. 调好的肉馅
4/14. 在大碗中放入面粉（小碗一碗）淀粉2勺、鸡蛋一个、清水适量！调成面糊备用！大概这样
5/14. 调成这样
6/14. 茄子水份贝干之后可先把馅夹到里面放好、方便等一下炸！
7/14. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，取适量肉馅分别填入茄夹中，再放入大碗中均匀的裹上一层面糊，随后放入锅中炸制成金黄色，约3分钟。这是裹完面糊的样子
8/14. 这么多油大概、其实炸完还有很多油、可以留着炒菜！
9/14. 全部炸好
10/14. 蒜头切成蒜泥！大概这么多！蒜泥遇到面包糠会很香
11/14. 锅中留底油，烧热后放入蒜泥
12/14. 用小火翻炒呈金黄色，接着倒入面包糠再加少许盐、耐心拌炒至上色。炒香加入茄夹！翻炒均匀即可
13/14. 来张特写
14/14. 好吃的不得了哦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与明虾 、排骨、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、桂圆肉、干贝搭配；与甲鱼 、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、益气生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 避风塘茄夹热量2200 千卡
- 脂肪143.44 克
- 蛋白质52.23 克
- 碳水化合物211.87 克
- 钠10539.5 毫克
- 钙250 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾1356 毫克