| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 943克 | 阿胶糕热量/卡路里4166千卡 | |||
 热量4166千卡，相当于空手道417分钟消耗的热量...600 | |||||
阿胶糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
阿胶块（250克）、黄酒（450毫升）、黑芝麻（300克）、核桃仁（300克）、枸杞（50克）、冰糖（100克）
1/7. 这是我准备的材料
2/7. 因为过程中没有拍照所以只写文字了，
阿胶块打成碎块，用黄酒泡上，密封放置24小时即可，
3/7. 芝麻核桃炒熟备用，冰糖最好打碎，熬时容易化开，
4/7. 泡软的阿胶块放入蒸锅大火蒸30分钟，中途记得搅拌，我用的是大锅套小锅，隔水蒸的，
5/7. 等阿胶全部化开后加冰糖，小火再蒸20分钟，中途记得搅拌，直到冰糖化开，关火，加入辅料，搅拌均匀，
6/7. 放入模具，模具记得刷油，要不很难取出，最后放凉切块，就可以食用了
7/7. 切小块食用，一天1-2块就行，吃多容易上火
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、美容、健脾胃等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、滋补养生、促进骨骼发育等功效；可与核桃、桑葚、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润燥滑肠、防癌、破血祛瘀等功效；可与鳝鱼、芹菜、红枣搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、降血糖、延长寿命等功效；可与银耳、大花蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、润肺等功效；可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配；
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营养信息
- 阿胶糕热量4166 千卡
- 脂肪113.2 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物188.2 克
- 钠272.3 毫克
- 钙929 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1359 毫克