| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 677克 | 酸菜鱼热量/卡路里258千卡 | |||

1/6. 洗干净配菜,切好

2/6. 皖鱼洗干净,滤干水,加盐,打入鸡蛋,带一次性手套,抓匀,使鸡蛋附着在鱼肉上,这样吃起来鱼肉才会滑。

3/6. 酸菜放入锅里,炒干水分再放油翻炒,放点盐,然后注入高汤,放干辣椒。一起熬,知道酸菜的酸味入到汤里。

4/6. 汤熬好后,下鱼肉,因为下了鸡蛋,直接下鱼肉煮的花,有白色鸡蛋花,介意的可直接另起锅,将鱼肉过水先,再下入酸菜汤里。

5/6. 因为我喜欢吃娃娃菜,我在汤锅底下放了点娃娃菜,鱼煮好后,倒到汤锅里,撒上葱花,和蒜蓉,另起油下麻椒,少许蒜,爆香。将爆香后的油,放入汤锅

6/6. 出锅了。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促进消化、促消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效;可与干辣椒、苋菜、玉米搭配;与消炎片、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效;可与芦荟、冬菇、双孢蘑菇搭配;与脆豆腐、苦苣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、防肿瘤等功效;可与五花肉、马齿苋、玉米面搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、帮助消化、大便秘结等功效;可与酱鸭、鸭下巴、腊鸭掌搭配;与柿子饼、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;