| 西西里橙子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 西西里橙子蛋糕热量/卡路里3992千卡 | |||
 热量3992千卡，相当于玩电脑2661分钟消耗的热量...90 | |||||
西西里橙子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（250克）、细砂糖（180克）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（250克）、泡打粉（1/2小匙）、盐（1小撮）、鲜榨橙汁（75毫升）、橙皮屑（1个量）、朗姆酒（10毫升）
1/9. 将橙子表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用擦刀擦下橙皮屑备用，橙子切成两半，挤出橙汁，取出75mI备用;
2/9. 准备好其他材料:黄油切成小块并提前室温软化;鸡蛋室温回暖并打散;低筋粉、泡打粉和盐混合过筛一遍;
3/9. 黄油室温软化后，倒入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
4/9. 分数次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
5/9. 将混合好的低筋粉和泡打粉筛入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀;
6/9. 再倒入朗姆酒、橙汁和橙皮屑;
7/9. 用刮刀拌均匀;
8/9. 将面糊装入模具中，(我装了一个九连模和六杯硅胶模具);
9/9. 烤箱提前预热至180度，将装入面糊的模具放入烤箱中层，烤20分钟左右， 蛋糕烤完后要立刻取出，隔天食用口感更佳。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与黄豆、青椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 西西里橙子蛋糕热量3992 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质26.48 克
- 碳水化合物261.68 克
- 钠10220.7 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾458 毫克