| 温馨圣诞-雪花巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 304千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 147千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 143千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1633克 | 温馨圣诞-雪花巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里5708千卡 | |||
 热量5708千卡，相当于触身式橄榄球714分钟消耗的热量...480 | |||||
温馨圣诞-雪花巧克力纸杯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先用蛋白糖霜挤出三条交叉的线。蛋白糖霜的作法请参考我的食谱：雪花蛋白糖霜饼干，用量很少，可以将配方减半
2/16. 在每条线顶端画出两个分叉
3/16. 趁蛋白糖霜还没干，在雪花中间放一颗银色糖豆，如果用手不好操作，可以拿个镊子会方便很多
4/16. 做好的蛋白糖霜雪花放置至少6小时晾干，我放了一整天
5/16. 接下来就开始做纸杯蛋糕，首先在纸杯蛋糕模具里放好油纸托。我只有六连模，所以烤了两拨
6/16. 先将白砂糖，低粉，可可粉，泡打粉，小苏打和盐放在一个大碗里，混合均匀。取另一个大碗，放入鸡蛋，牛奶，植物油和香草精，混合均匀
7/16. 将步骤5里的混合物倒入步骤6的混合物里，用电动打蛋器中速搅拌一分钟。为了避免粉类飞溅，没开打蛋器前先搅拌一下，是粉类混合物和液体混合物融合
8/16. 在面糊里加入开水，加了开水的面糊会一下子变得很稀，不用担心，将面糊倒入量杯，方便倒入油纸托
9/16. 将倒好的面糊震一震，排出气泡
10/16. 将面糊均匀地倒入油纸托，撒上若干巧克力豆
11/16. 将面糊入烤箱烘烤18至22分钟，拿牙签插入蛋糕，如果拔出的牙签表面没有面糊附着，就说明蛋糕烤好了
12/16. 制作奶油奶酪霜，将室温软化的黄油和奶油奶酪混合搅拌至蓬松，加入糖粉和香草精华混和均匀。分出一半的奶油奶酪霜，加一点蓝色色素，混合均匀
13/16. 将蓝色和白色奶油奶酪霜装入双色挤花袋
14/16. 在巧克力纸杯蛋糕上转圈均匀地挤好奶油奶酪霜
15/16. 在每个蛋糕上放一个大蛋白糖霜雪花，再放两个小蛋白糖霜雪花
16/16. 最后撒一些银色糖豆装饰，美美的雪花纸杯蛋糕就完工啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、干贝、菠菜搭配；与鹅、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与金桔、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温馨圣诞-雪花巧克力纸杯蛋糕热量5708 千卡
- 脂肪268.21 克
- 蛋白质63.27 克
- 碳水化合物412.09 克
- 钠749.9 毫克
- 钙518 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾765 毫克