| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 518克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于聚会794分钟消耗的热量...90 | |||||
蚂蚁上树的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（50克）、粉丝（一把（约80）克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、自制辣酱（半勺）、青椒（一片）、黑芝麻（一撮）
1/8. 粉丝剪短，清水泡2个小时。粉丝太长吃的时候会很麻烦。
2/8. 肉末加生抽腌十分钟。
3/8. 葱，姜，蒜同等量切末。青椒切末。
4/8. 油锅，稍多点儿油，否则粉丝容易粘锅。下葱姜蒜末，煸炒出香味。蒜末要留一点最后用。
5/8. 下肉末炒散，加自制辣酱，生抽，煸炒出味。
6/8. 下粉丝炒，再加少量清水，要不停地翻炒，避免粘锅。
7/8. 粉丝呈半透明状时，下入剩下的蒜末，青椒末和黑芝麻，拌炒均匀，出锅。如果不喜欢吃干干的粉丝，炒的时候可以略微加点水。因人而异喽。
8/8. 美味来了！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与扁豆、白菜、莴笋搭配；与雪梨、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、元蘑、洋菇搭配；与密云小枣、熏干、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、预防感冒等功效；可与五花肉、猪肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1191 千卡
- 脂肪78.4 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物156.7 克
- 钠155.6 毫克
- 钙924 毫克
- 铁35.4 毫克
- 钾1417 毫克