| 核桃酪—梁实秋笔下的北平小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 512克 | 核桃酪—梁实秋笔下的北平小吃热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于上课791分钟消耗的热量...108 | |||||
核桃酪—梁实秋笔下的北平小吃的做法共5个步骤
食材主料/辅料
核桃（一碗）、红枣（适量）、米饭（适量）
1/5. 如图的分量…都用开水泡着…我泡了半天时间，泡太久核桃也不容易剥皮
2/5. 红枣剥皮取枣泥，核桃也剥皮……大约看了五集范冰冰演的武媚娘才把这一钵核桃剥好……之前以为去皮是为了颜色好看，然后尝了一下发现，核桃去皮应该是为了去掉核桃的涩味。
3/5. 剥好的核桃和大枣加热水，放入搅拌器搅拌…我搅拌完的状态…感觉这个更有酪的感觉=_=
4/5. 家里有剩余的米饭，就放了一大勺米饭，觉得自己又机智了……大多数方子是粘米粉…一起放入搅拌机再加适量的热水搅拌。
5/5. 吃之前放进微波炉加热三分钟…然后会有核桃的香味，这个比例的大枣几乎尝不出味道，但是会有甜味，就没加糖…颜色和书里写的一样，是淡淡的烟紫色。放凉了吃又是一种味道，核桃的话还是适合凉一点的味道？
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、降低胆固醇、补虚强体等功效；可与枣、锁阳、杏仁搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、宁心安神、缓和药性等功效；可与大葱、南瓜、核桃搭配；与虾、玄参、银鱼相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酪—梁实秋笔下的北平小吃热量1423 千卡
- 脂肪66.009999 克
- 蛋白质21.43 克
- 碳水化合物107.51 克
- 钠70.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾995 毫克