| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 358克 | 红烧排骨热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于网球76分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
精排（500克）、葱（6块）、大蒜（2颗）、姜（5片）、大料（5个）、白砂糖（5勺）、酱油（8勺）、干辣椒（6个）、豆角（100克）
1/4. 排骨洗干净，水烧开，用葱段、大料、姜片焯10分钟，打掉沫子，留汤备用
2/4. 豆角焯3分钟
3/4. 焯好排骨，夹出来备炒～热油放三勺白糖，等白糖变黄，下排骨翻炒。
4/4. 然后用焯排骨的汤、葱段、蒜片、辣椒段放入排骨中一起小火慢炖30分钟，加豆角、红烧酱油再炖20分钟。待汤剩下1/3之后可以出锅了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与牛霖、后腿牛肉、新鲜芦荟搭配；与熏豆腐干、嫩豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、温中健胃、降血糖等功效；可与猪肉、排骨、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量530 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物278.85 克
- 钠70.6 毫克
- 钙211 毫克
- 铁16.47 毫克
- 钾2269 毫克