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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
麻椒17千卡337千卡1.76克15.9克
总量1208酸菜鱼热量/卡路里1134千卡
打牌 热量1134千卡,相当于打牌756分钟消耗的热量...90

酸菜鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1条)、四川酸菜(1棵)、干辣椒(1小把)、麻椒(5克)、酸菜鱼调料(1包)、香菇(6朵)、杏鲍菇(1棵)
酸菜鱼的做法图解1

1/10. 全家福一张~方便大家采购

酸菜鱼的做法图解2

2/10. 酸菜斜刀切片,香菇和杏鲍菇切片备用

酸菜鱼的做法图解3

3/10. 斜着刀开始片鱼,沿着鱼的骨头切比较省力

酸菜鱼的做法图解4

4/10. 将鱼中间的骨头剔出来,将鱼肉切成图这样的片就可以了

酸菜鱼的做法图解5

5/10. 将片好的鱼放到盆里,倒点白酒

酸菜鱼的做法图解6

6/10. 把酸菜鱼调料里的腌鱼包到倒进盆里,再加入两勺淀粉拌匀,腌制30分钟

酸菜鱼的做法图解7

7/10. 将鱼骨头鱼头拿出来,和鱼肉分开盛放

酸菜鱼的做法图解8

8/10. 凉油将辣椒和麻椒下锅,炒香

酸菜鱼的做法图解9

9/10. 下酸菜翻炒

酸菜鱼的做法图解10

10/10. 在将香菇和杏鲍菇下锅翻炒,然后添水,没过酸菜1公分即可(高汤更佳)水沸之后将鱼头和鱼骨下锅,煮熟后将鱼片下锅,三分钟后即可出锅

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、滋补、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、减肥、开胃消食等功效;可与小白菜、豆腐、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛腩、草鱼、薏米搭配;与明虾、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量1134 千卡
  • 脂肪33.5 克
  • 蛋白质36.86 克
  • 碳水化合物116.4 克
  • 67.4 毫克
  • 52 毫克
  • 7.1 毫克
  • 1417 毫克

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