| 雪落黑深林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 159克 | 雪落黑深林蛋糕热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于脱衣服208分钟消耗的热量...120 | |||||
雪落黑深林蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、可可粉（10克）、清水（60克）、芒果酱（适量）、白色巧克力（适量）、绵砂糖（65克）、玉米粉（0.5茶匙）、香草精（0.5茶匙）、色拉油（28克）
1/16. 将4个蛋白蛋黄分离。
2/16. 蛋黄中，依次加入35克绵砂糖，60克清水，28克色拉油，打发均匀。
3/16. 然后加入香草精，打发均匀。
4/16. 筛入低筋粉，搅拌均匀。
5/16. 然后加入10克可可粉。
6/16. 搅拌均匀至出现黏性。
7/16. 蛋白加入30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
8/16. 然后加入半茶匙的玉米粉，再打发1分钟。
9/16. 将蛋白霜与可可糊混合。
10/16. 切拌均匀。
11/16. 10寸烤盘放上吸油纸，然后抹上一层色拉油，倒入面糊，震荡出大气泡。
12/16. 烤箱预热5分钟，170度，上下火，中层，烤18-20分钟。
13/16. 出炉后，移到冷却架上，盖上新吸油纸，倒扣，撕去原来的油纸，然后马上盖回去。
14/16. 蛋糕叠两层，然后切成块，表面抹上芒果酱。
15/16. 磨出适量的白巧克力碎末。
16/16. 撒上白巧克力碎，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与菠菜、北极虾、明虾搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 雪落黑深林蛋糕热量417 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克