| 干煸茧蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 306克 | 干煸茧蛹热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于混凝土工作73分钟消耗的热量...420 | |||||
干煸茧蛹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茧蛹（500克）、葱丝（适量）、大蒜（3颗）、辣椒丝（适量）、朝天椒（适量）、麻椒（适量）、香菜（适量）
1/12. 开水下锅。
2/12. 焯烫水再开。
3/12. 各材料备齐。我用的是麻椒，也可花椒代替。
4/12. 待凉透从中间切开，切时要慢，不然会炸开。
5/12. 挑出蛹心。
6/12. 锅中坐油，可用葱丝测试油温，起气泡可将切好的蛹入炸锅。油多一点太少容易糊底。
7/12. 入炸锅。
8/12. 炸好盛出，呈金黄色。
9/12. 锅中留底油，小火将原料爆香。
10/12. 大火将蛹加入翻炒。
11/12. 盐，鸡精，蚝油，十三香，香菜。
12/12. 盛盘。
食材功效信息
葱丝具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、消食理气等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、挡辐射等功效；可与鳕鱼、花菜、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配；与排骨、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸茧蛹热量513 千卡
- 脂肪28.19 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物135.91 克
- 钠299.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾1571 毫克