| 苹果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 561克 | 苹果蛋糕卷热量/卡路里1262千卡 | |||

1/8. 锅里放一小块黄油,放苹果丁、糖炒软,放水淀粉变浓稠关火放凉。

2/8. 蛋白分三次加三分之二的糖打中性发泡。

3/8. 蛋黄加三分之一的糖打融,分三次加油搅拌均匀,加水搅拌后筛入低粉翻拌。

4/8. 取三分一蛋白盗拌匀,倒入蛋白中继续翻拌。
5/8. 倒入烤盘抹平,预热好, 170度18分钟。

6/8. 放2分钟,翻面撕去油纸。

7/8. 放入苹果酱,卷起。

8/8. ^O^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、海虾、西红柿搭配;与消炎片、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、促进胃肠蠕动、补脑养血等功效;可与黄瓜、银耳、青鱼搭配;与鹅肉、糯米、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;