| 炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 炼奶吐司热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于刮胡子530分钟消耗的热量...120 | |||||
炼奶吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（195克）、牛奶（120克）、酵母（3克）、高筋面粉（85克）、炼乳（55克）、蛋液（25克）、白糖（30克）、黄油（20克）、盐（3克）
1/15. 主料是中种面团，加入面包机里一个和面程序
2/15. 然后放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时
3/15. 中种面团撕碎与辅料（主面团）除黄油外，一起放入面包机里，选择和面程序25分钟，再加入黄油，继续和面10分钟，至完全扩展阶段
4/15. 取出面团盖上保鲜膜，松驰30分钟
5/15. 排气，分成三等分，滚圆，再松驰25分钟
6/15. 将每一个面团搓成长条
7/15. 顶端捏在一起
8/15. 开始编麻花辫
9/15. 底部收在一起，要收紧哦。
10/15. 放入吐司盒内
11/15. 烤箱底部放一个碗，里面放上热水，室温在24，25度左右，中间换两次热水，就可以了，
12/15. 发酵至8分满
13/15. 刷全蛋液
14/15. 烤箱180度，下层，35分钟，我用的三能吐司盒，时间为40分钟，烤10分钟左右，加盖锡纸
15/15. 取出晾凉，可以开吃啦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与枣、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、小米、茼蒿搭配；与糖精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶吐司热量1061 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物148.46 克
- 钠41.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克