| 自制干拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 552克 | 自制干拌面热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于漂流175分钟消耗的热量...300 | |||||
自制干拌面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
拉面(米粉)（适量）、大蒜（适量）、葱头+葱叶（适量）、豆豉（适量）、青菜（适量）、辣椒（适量）
1/4. 准备材料，把配料切碎，特别是豆豉切碎了才出味(要有肉的话还可以加上肉丁)，
2/4. 先烧开水，把面条(米粉)放进去煮软(不要过软了)，用网漏捞起放一边(天气不冷的时候还可以过一次冷水，面条更有弹性)，顺便把青菜也放水里烫一烫
3/4. 洗锅，弄干水，下油，等油热了就把蒜蓉，葱头碎，辣椒(不放辣椒的可以加点姜末)，炒一炒(有肉的这时候可以放肉一起炒)，放生粉水(注意调生粉水时候，生粉不用放太多，适量就好。生粉水的是根据面条的量来定的，具体的还是自己把握)，这时候把豆豉放进去，然后放酱油，老抽，盐拌匀，就这样让它煮一煮，煮到汁稠了就关火，然后把之前煮好的面和青菜放进去拌匀(因为我没放老抽，所以看起来很白^_^)
4/4. 撒上葱花，完成→_→
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、解诸毒等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、降血糖、帮助消化等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制干拌面热量875 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物122 克
- 钠360.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾2280 毫克