| 自制腊香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 867克 | 自制腊香肠热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于打沙袋204分钟消耗的热量...360 | |||||
自制腊香肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（十斤）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、味精（少量）、猪小肠（半副）
1/5. 把肠衣用盐和面粉洗干净，里外都得反出来洗哦！但最好网上买，有盐渍过的很好！我的为了地道买得新鲜的，太薄容易破！（照片忘了照）
2/5. 然后把肠衣吹胀，晾一下水，只要没水就可以了！
3/5. 把肉切成小块，放入辣椒面，花椒面，盐和味精！把它拌匀，喜欢咸点的可以多放点盐！
4/5. 我用矿泉水瓶瓶嘴那部分剪了个漏斗的形状，把肠子另一端套到瓶嘴灌的！
5/5. 好了！灌好的成品！把它多晒几天太阳再挂阴处风干就好了！（记得要用针在有气的地方扎几个小洞哦！）
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与鸡腿菇、藕、紫菜搭配；与豆类、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、润燥、止血等功效；
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营养信息
- 自制腊香肠热量1222 千卡
- 脂肪22.12 克
- 蛋白质29.96 克
- 碳水化合物27.85 克
- 钠10308.8 毫克
- 钙83 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾595 毫克