| 瓜子酥及花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 花生碎 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 413克 | 瓜子酥及花生酥热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于乘双连雪橇277分钟消耗的热量...420 | |||||
瓜子酥及花生酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、黄油（90克）、鸡蛋黄（2个）、糖粉（70克）、瓜子碎（60克）、花生碎（60克）、奶粉（15克）
1/11. 准备材料
2/11. 花生炒熟去皮、瓜子我是用买的现场加工的熟瓜子酥。
3/11. 放在厚保鲜袋里敲碎备用。
4/11. 黄油加糖打发至发白后加蛋黄。
5/11. 面粉及奶粉混合后过筛，与黄油搅拌。
6/11. 搅拌均匀后，大约均分成两份，分别加入花生碎及瓜子碎。
7/11. 各搅拌均匀后，放冰箱冷藏20分钟。
8/11. 取出分别揉成约15克一个小团，放到放好锡纸的烤盘上，并稍稍压扁。
9/11. 刷上蛋液并撒上芝麻，再刷一层蛋液。放入预热好的烤箱，175度，约20分钟。
10/11. 出炉，味道太好了。这是第一炉，花生、瓜子各一半。
11/11. 感觉不错，又来一盘瓜子和花生混在一起的。稍欠点味道，总结估计是第二盘放的是白糖而不是糖粉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、预防动脉硬化、防癌等功效；可与猪蹄、芹菜、苦菊搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓜子酥及花生酥热量1940 千卡
- 脂肪175.7 克
- 蛋白质58 克
- 碳水化合物246.17 克
- 钠669.9 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁12.16 毫克
- 钾2436 毫克