| 麻辣水煮肉片—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 903克 | 麻辣水煮肉片—冬季暖身热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于冲浪822分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣水煮肉片—冬季暖身的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 肉切薄片用少许水，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙淀粉抓匀备用。姜蒜切末。葱头切段，葱叶切末。娃娃菜切段。
2/12. 烧锅放油放入花椒曝出香味儿浓 捞出备用。
3/12. 下入葱段儿和一半的蒜末爆香。
4/12. 放入娃娃菜炒至断生捞出。
5/12. 炒好的娃娃菜码入碗中
6/12. 另外烧锅放油放入姜末爆香然后加入豆瓣酱炒出红油。
7/12. 加入两小碗清水和浓汤宝煮开。
8/12. 下入腌好的肉用铲子划散煮至肉变色即可。
9/12. 连汤带肉一起倒入铺了白菜的碗中。
10/12. 把花椒、辣椒粉、葱末和剩下的一半蒜末一起码入碗中
11/12. 另起锅烧油油烧至九成热淋到调料上面。
12/12. 成品
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补肾养血等功效；可与小白菜、白菜、菠萝搭配；与荞麦、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、解渴利尿、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、羊排、虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮肉片—冬季暖身热量1479 千卡
- 脂肪141.75 克
- 蛋白质74.83 克
- 碳水化合物347.08 克
- 钠11111 毫克
- 钙1562 毫克
- 铁24.92 毫克
- 钾3029 毫克