| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 707克 | 脆皮豆腐热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于高尔夫球208分钟消耗的热量...270 | |||||
脆皮豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、胡萝卜（一小块）、青椒（半个）、肉末（适量）、大葱、姜、白糖、生抽、油…（适量）
1/4. 把老豆腐切成1厘米厚的大片儿，晾10分钟左右，目的是把其中的水分再蒸发出去一些！
2/4. 锅中倒入植物油，稍多些，烧热，到6、7成热，放入豆腐片儿，放时要小心，以免弄碎！把豆腐炸至两边金黄，捞出！
3/4. 将油倒出，留底油，烧热，放入肉沫煸炒，炒得肉末变白，放入葱花姜末，翻炒出香味后，放生抽、适量的白糖，炒均匀后，倒水，稍多些！
4/4. 水烧开，放入炸好的豆腐，放盐、鸡精，炖5、6分钟后入水淀粉勾芡，淋上明油，出锅！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、利尿等功效；可与黄豆、鲈鱼、草鱼搭配；与白萝卜、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量937 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠97.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾429 毫克