| 北海道蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 102千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 597.2克 | 北海道蜜豆吐司热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于帆船运动712分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道蜜豆吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将黄油以上的材料放到面包桶里 搅拌成一个光滑的面团
2/8. 用保鲜袋包住 放冰箱冷藏17小时
3/8. 取出 恢复到室温 撕成小块 再跟黄油以下的其它材料一起放入搅拌缸中搅拌成光滑的面团
4/8. 接着加入室温的黄油7克 继续搅拌至能拉出坚韧薄膜的状态即可
5/8. 放入容器中 盖上保鲜膜 发酵2倍大 把发酵好的面团取出 排气、滚圆、再松弛30分钟
6/8. 松弛结束 将面团擀成长方形 均匀的铺上蜜红豆
7/8. 然后卷起 封口处捏紧
8/8. 表面裹上一层香酥粒 用手辅助按压一下 以防脱落
排入土司模具做最后的发酵 至8分满
烤箱预热200° 下层 35分钟（时间试自家烤箱情况另行调节）
表面上色后及时加盖锡纸 烤完后立即脱模 放凉至手温 装入容器中以防老化
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与紫菜、银鱼、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、荠菜、西红柿搭配；与茶叶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道蜜豆吐司热量2135 千卡
- 脂肪221.02 克
- 蛋白质73.56 克
- 碳水化合物316.05 克
- 钠10947 毫克
- 钙2058 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾2306 毫克