冬菜红焖牛肉的热量和减肥功效

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冬菜红焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肩肉	克	890千卡	178千卡	19.42克	10.96克
青萝卜	克	122千卡	33千卡	1.3克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
总量	1533克	冬菜红焖牛肉热量/卡路里1318千卡
热量1318千卡，相当于打鼓330分钟消耗的热量...240

冬菜红焖牛肉的做法共5个步骤

牛肩肉（500克）、青萝卜（半个）、胡萝卜（一根）、土豆（一个）、西红柿（一个）、紫皮洋葱（半个）、葱（适量）、桂皮、八角、花椒（适量）、绍兴咸亨太雕酒（两大勺）、老抽（一汤匙）、生抽（三汤匙）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 首先将各类食材切成大块，尤其牛肉，大口吃肉才是王道。西红柿顶部画十字刀后用开水烫一下，去皮，切成块。

2/5. 首先烧开一锅水，将牛肉块焯一下，将血水去除。

3/5. 将焯好的牛肉块、洋葱和西红柿，放入高压锅中，以及除了盐之外的所有配料也加入。加入清水，以没过牛肉为准。如果是电压力锅，设置牛羊肉档位开始烹制。普通压力锅就上压后30分钟后解压。

4/5. 牛肉炖好后，开锅，可以将已经烂掉的洋葱挑出来（我懒得挑，只是会稍稍影响视觉效果）。将其他蔬菜食材放入，顺带加上盐。

5/5. 最后成品如下啦。

牛肩肉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止大脑老化、大便秘结、延缓衰老等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、防癌等功效；可与大米、羊排、香菜搭配；与樱桃、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、调中等功效；可与牛里脊、豆角、肥牛搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、美容、护肤等功效；可与卷心菜、芹菜、菜花搭配；与胡萝卜、虾、白酒相克，同食可能会引起不适；